中國(guó)面食遭歐盟拒絕，鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)
近日，深圳市場(chǎng)監(jiān)管部門公布上一期食品抽檢通報(bào)，其中酒樓加工的面包、饅頭等面食率含量超標(biāo)，合格率不足六成。
與此同時(shí)，中國(guó)面食在歐盟多個(gè)國(guó)家被禁售，原因也是鋁含量超標(biāo)。
據(jù)了解，在2011年1月24日，中國(guó)產(chǎn)的速食面與粉條出口捷克遭到禁售。捷克農(nóng)業(yè)和食品檢疫局對(duì)兩種包裝的面食品監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)食品中含有大量鋁。其中，現(xiàn)成面條中鋁含量為每公斤21.1毫克，而粉絲每公斤有142毫克，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其對(duì)鋁含量的限定，其最大限量為每公斤10毫克。
同樣的，在比利時(shí)，中國(guó)產(chǎn)的速食面也被禁售，相關(guān)產(chǎn)品被遣回或銷毀。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從2010年12與到2011年2月，捷克、比利時(shí)、愛(ài)爾蘭、丹麥等歐盟國(guó)家都對(duì)中國(guó)產(chǎn)的鋁含量超標(biāo)的面食品實(shí)行禁售。
對(duì)此，有關(guān)專家解釋，面試中含鋁是廠家出于口感的考慮，因?yàn)楹X成分的膨松劑能使面食口感變得松軟。而中國(guó)的有關(guān)規(guī)定，對(duì)鋁含量的限定的每公斤100毫克，其中對(duì)面食制品的鋁含量限定也是一樣的，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于歐盟的限定。
對(duì)此，專家表示，我國(guó)設(shè)定是針對(duì)產(chǎn)品制定的，而國(guó)際上的設(shè)定是對(duì)人體健康的評(píng)估得出的。
而目前，無(wú)鋁的膨松劑已經(jīng)研制成功，但其成本要大大高于含鋁的膨松劑。巨大的成本差讓部分廠家仍然使用低廉的含鋁膨松劑。
2、本網(wǎng)未注明或轉(zhuǎn)載的，是為廣大讀者傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，僅供讀者參考。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)作者一周內(nèi)來(lái)電或來(lái)函聯(lián)系。